Nach 20-jähriger Erfahrung im Bereich Lebensmittelverkauf am Naschmarkt begleitet von dem immer währenden Wunsch seinen Kunden mehr zu bieten, und der im Laufe der Zeit immer größer werdenden Gewissheit, dass nur BIOLOGISCHE PRODUKTE wirklich GENTECHNIKFREI und UNBEHANDELT sind, wurde der Traum von einem BIO-LADEN am NASCHMARKT für ELI KAIKOV immer naheliegender.

Sein Versuch Anfang 2000, hatte alle Erwartungen übertroffen. In kürzester Zeit hatte er einen großen Kreis an Stammkunden aufbaut. 2001 entschloss sich Eli Kaikov dazu, seinen Kunden ein schönes Ambiente am Naschmarkt zu bieten, um so der großen Nachfrage seiner Kunden nach einem umfangreicherem Sortiment nachkommen zu können.